サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店のコンセプト、スペース、メニュー、クーポン、地図・アクセスのご案内。
2015.07.08
感動する美味しさとやわらかさ！ 肉の旨味が口の中で広がります。
フィレンツェの名物料理といえば、骨付きのステーキ『ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』（フィレンツェ風Ｔボーンステーキ）です。世界で最も有名なお肉料理のひとつで、岩塩と胡椒のみで味付けをしてダイナミックに骨ごと焼き上げる名物料理です。
牛肉の旨味を最大限に味わうことが出来る骨に近い部分のお肉はもちろんの事、
片側はサーロイン、もう片側はヒレ肉をお楽しみいただけます。
接待の席や、お祝いの席のメインディッシュとして最適です。
*
500g 税込5,940円 ２～３名様分（本体価格￥5,500 US産）
800g 税込9,180円 ３～４名様分（本体価格￥8,500 US産）
※仕入れ状況によっては、ご用意できない場合がございます。
|
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナの歴史と現在 19世紀から始まり、当時は手に入る食用肉はキアナ牛のみでしたので、“ビステッカといえばキアナ牛”といわれていました。しかしキアナ牛は世界で一番古い種類の牛で、純血種は約２万頭以下となり希少価値が高く、フィレンツェでも扱っている店はごくわずかとなりました。本場フィレンツェでもビステッカ・アッラ・フィオレンティーナのお店の扱う牛肉の品種は様々です。サバティーニ本店ではキアナ牛を使用しておりますが、当店では旨味たっぷりのやわらかい牛肉にてご用意します。５００ｇで２～３名様が目安です。
|
*
アーカイブ
イタリアの息遣いを東京駅で。
1983年東京店に続き東京駅大丸にオープン。本店・東京店に息づく伝統の本質はそのままに、よりリーズナブルにお楽しみ頂けるリストランテとしてリニューアルオープン。
世界の美食家につとに名高いサバティーニ。
イタリアの古都フィレンツェに構えた店サバティーニ本店。この店を訪れた人々の中には各国元首・大統領が名を連ね、イタリアを代表する料理の外交官とまでいわれています。
名店の伝統と味を東京駅でお手頃価格で。
本店・東京店に息づく伝統の本質はそのままに、そしてよりリーズナブルにお楽しみ頂けるリストランテとして愛されております。
落ち着いた空間で豊かな時間を。
東京駅北口から2分の大丸12階にございます。落ち着いた店内でゆったりとしたお時間を、おひとり様からご家族の方、団体様まで、お気軽にお過ごしいただけます。
ワインと共に本格イタリアンをどうぞ。
イタリアンワインを各種、豊富に取り揃えております。料理やお好みに合わせてソムリエがセレクトいたします。
| 住所 |
〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階 |
|---|---|
| アクセス | ＪＲ東京駅 徒歩1分 |
| 営業時間 |
ランチ 11：00 ～ 14：00 ティー 14：00 ～ 1 7：00 ディナー 17：00 ～ 23：00(L.O. 22：00) 無休 |
| 総席数 | 78席 |
| 最大宴会人数 | 24人（着席時） |
| カード | VISA、MASTER、UC、DC、UFJ（ミリオン）、DinersClub、AmericanExpress、JCB、NICOS（日本信販） |
| 駐車場 | 無 |
| 備考 | コース料理でのご予約となります。 |
ご予約・お問い合わせ
SABATINI de Firenze 大丸東京店TEL 03-6895-2890
